鉄鍋のジャン!（Iron Wok Jan） 4巻 raw・ネタバレ

「料理は勝負だ」。ジャンはその信念を体現するが如く、毒と薬の境界線にある食材を惜しげもなく投入する。今回の焦点は、麻婆豆腐という定番料理の再構築。大谷は豆板醤の選別と挽肉の脂の引き出しという王道の技術で、極上のコクを追求する。一方、ジャンはなんとスッポンの血を隠し味に使い、媚薬のごとき中毒性を演出するのだ。食べる者の味覚を支配し、己の勝利を確信するジャンの傲慢な笑み。だが、大谷は隠し持っていた秘伝の香辛料を瞬時にすりおろし、ジャンの予想を遥かに超える清涼感を叩きつける。厨房が火の海と化すような凄まじい熱戦の中で、審査員の舌は麻痺し、もはや何が正解かすら分からなくなるほどのカオス。皿に盛り付けられたのは、単なる料理ではなく、二人の若き天才が互いのプライドを切り裂き、血と汗で練り上げた「傲慢」という名の芸術品だった。結果は僅差の判定。しかし、勝利した側の顔に笑みはない。彼は理解していたのだ。この勝負が、終わりの始まりに過ぎないことを。ジャンが次に仕掛けるのは、もっと残酷で、もっと食欲をそそる地獄の宴である。